Sortiment

Food by Four - sukadelap sous vide

Schaufelstück

Schön zart und weich

Das Schaufelstück wird aus der Schulter geschnitten und es zieht sich eine Sehne durch das Fleisch. Daher hat es seinen typischen Geschmack und Textur. Die Sehne wird bei der Zubereitung zu Kollagen und ist dann sehr gut essbar.

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Schmorfleisch

Köstlich zart und mit niedrigem Fettgehalt

Unser Schmorfleisch wird aus einem vergessenen Stück Rindfleisch hergestellt, dem Bavette. Es wird auch Bürgermeisterstück oder Frauenschuh genannt – ein dreieckiges Stück Rindfleisch unterhalb der Lende. Ein köstliches Stück mageres Schmorfleisch mit niedrigem Fettgehalt.

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Food by Four - draadjesvlees sous vide
Food by Four - hachee sous vide

Haschee

Weich und voller Geschmack

Traditionelles Schmorfleisch aus Stücken von durchwachsenem Kurzrippensteak in einer schönen dicken Soße. Das Fleisch ist herrlich weich und voller Geschmack.

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Boeuf Bourguignon

Köstlicher Eintopf, der seinen Ursprung im französischen Burgunder hat. Reichhaltig gefüllt mit köstlichem zartem Rindfleisch und verschiedenen natürlichen Zutaten.
Foto: Serviertipp.

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Food by Four - boeufbourguignong
Food by Four - boeufstroganoff - sous-vide

Boeuf Stroganoff

Leckeres Fleischgericht aus der russischen Küche. Gefüllt mit köstlichem zartem Rindfleisch und verschiedenen natürlichen Zutaten in einer leicht würzigen Sauce, der Stroganoff-Sauce.
Foto: Serviertipp

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Food by Four - goulash - sous-vide

Gulasch

Schmackhafter Eintopf aus der ungarischen Küche. Mit köstlichem zartem Rindfleisch und reichhaltiger Füllung mit verschiedenen natürlichen Zutaten in einer köstlichen Jägersauce.
Foto: Serviertipp

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Food by Four - rundvlees-rodewijnsaus - sous-vide

Langsam geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce

Leckeres zartes Rindfleischgericht aus gewürfelten Schmorsteaks mit verschiedenen natürlichen Zutaten in einer köstlichen Rotweinsauce.
Foto: Serviertipp

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