Das Schaufelstück wird aus der Schulter geschnitten und es zieht sich eine Sehne durch das Fleisch. Daher hat es seinen typischen Geschmack und Textur. Die Sehne wird bei der Zubereitung zu Kollagen und ist dann sehr gut essbar.
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Unser Schmorfleisch wird aus einem vergessenen Stück Rindfleisch hergestellt, dem Bavette. Es wird auch Bürgermeisterstück oder Frauenschuh genannt – ein dreieckiges Stück Rindfleisch unterhalb der Lende. Ein köstliches Stück mageres Schmorfleisch mit niedrigem Fettgehalt.
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Traditionelles Schmorfleisch aus Stücken von durchwachsenem Kurzrippensteak in einer schönen dicken Soße. Das Fleisch ist herrlich weich und voller Geschmack.
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Köstlicher Eintopf, der seinen Ursprung im französischen Burgunder hat. Reichhaltig gefüllt mit köstlichem zartem Rindfleisch und verschiedenen natürlichen Zutaten.
Foto: Serviertipp.
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Leckeres Fleischgericht aus der russischen Küche. Gefüllt mit köstlichem zartem Rindfleisch und verschiedenen natürlichen Zutaten in einer leicht würzigen Sauce, der Stroganoff-Sauce.
Foto: Serviertipp
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Schmackhafter Eintopf aus der ungarischen Küche. Mit köstlichem zartem Rindfleisch und reichhaltiger Füllung mit verschiedenen natürlichen Zutaten in einer köstlichen Jägersauce.
Foto: Serviertipp
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Leckeres zartes Rindfleischgericht aus gewürfelten Schmorsteaks mit verschiedenen natürlichen Zutaten in einer köstlichen Rotweinsauce.
Foto: Serviertipp
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